Potresti raddoppiare o triplicare la quantità di cibo che coltivi nel tuo piccolo orto urbano?
Di recente ho visitato un giardino che racchiude strati di frutta, verdura ed erbe aromatiche in ogni angolo di un piccolo appezzamento. È stato creato da Karen Sutherland di Edible Eden Design.
Alleva anche galline, quaglie e api.
Sebbene il giardino si trovi a Melbourne (Australia), che in estate è più caldo rispetto, ad esempio, a Londra, Boston o Glasgow, i suoi principi si adatteranno a un piccolo giardino urbano in qualsiasi clima.
‘Gunyah’ a Melbourne, sede di un giardino coltivabile in casa incredibilmente produttivo e di Edible Eden Design.
Il giardino si chiama Gunyah e l’ho visitato come parte del programma Open Gardens Victoria.
Ma i principi di piantare masse di commestibili in un piccolo spazio si applicherebbero ovunque tu viva.
Usa gli spazi verticali
Karen descrive Gunyah come una “foresta alimentare”. “Ha 200 o più piante commestibili e ‘utili’ strettamente stratificate per consentire il maggior numero possibile di specie diverse.”
È particolarmente interessata alle piante autoctone e del patrimonio. Ad esempio, coltiva tre tipi di menta autoctona, oltre al gelsomino autoctono.
Lo “strato superiore” del giardino ha alberi da frutto, come un albicocco “Trevatt” che ha prodotto un quarto di tonnellata di frutta nel corso della sua vita.
Le viti crescono sul lato della casa e su pilastri o pergolati.
Anche viti, come viti, kiwi e Choko, corrono lungo il lato della casa, sfruttando lo spazio verticale. Quando ho visitato durante la giornata di Open Gardens, aveva “note di degustazione” per sei diverse varietà di uva.
Usa le foglie e i viticci della vite Choko nelle patatine fritte e fa la marmellata con i frutti.
Ogni zona del giardino è diversa
Ci sono quattro aree distinte nel giardino. Questi sono il giardino anteriore, il giardino posteriore, il tetto del posto auto coperto e il bordo davanti alla casa.
Il giardino sul retro di Gunyah. Al centro del giardino c’è un grande letto di commestibili perenni, come l’acetosa, l’asparago e il rabarbaro. Ci sono alberi da frutto vicino alla casa ea lato. E ci sono piste di pollo e quaglia lungo i due lati del giardino.
Karen ha utilizzato il centro del giardino sul retro per creare un grande letto di “commestibili perenni”. Il centro di un piccolo giardino è probabilmente il più soleggiato.
È circondato da un sentiero di mattoni. Il pollaio per le quaglie e il recinto per i polli corrono lungo i lati del recinto, dove c’è più ombra.
La quaglia depone quattro uova al giorno. Alcuni alberi crescono bene in vaso.
Usa il giardino davanti per coltivare il cibo
Karen coltiva ulivi e agrumi nel soleggiato giardino antistante. In un clima più temperato, potresti coltivare un melo o un pero anche nel giardino anteriore più piccolo.
Ci sono anche erbe aromatiche e vasi nel giardino antistante, oltre a un cartello che spiega che il giardino usa “acqua grigia”. Questa è l’acqua della casa, che è già stata utilizzata per lavarsi.
La maggior parte del giardino è irrigata con acqua grigia, cioè riutilizzata dalla casa. Per contrastare eventuali effetti negativi, Karen sparge anche letame pellettizzato e gesso una volta all’anno.
‘Verge gardening’ può aggiungere al tuo piccolo giardino urbano
Il “giardinaggio di confine”, a volte indicato come “striscia naturale”, è una tendenza in crescita nelle città dove c’è una striscia di verde tra il marciapiede e la strada. Di solito appartiene al consiglio locale, quindi è necessario il permesso per “giardino sull’orlo”.
C’è una “striscia naturale” tra il marciapiede e la strada. Karen ha ottenuto il permesso di crescere e la comunità si aiuta da sola. Leaf Amaranth è “particolarmente apprezzata dai suoi vicini greci”, afferma.
In questa striscia naturale, Karen coltiva pistacchi, carciofi, erbacce commestibili (come i denti di leone), verdure a foglia verde, patate, fiori commestibili e alcune erbe aromatiche. Incoraggia i vicini ad aiutarsi con cartelli come quello qui sotto.
Quasi tutti questi, compreso l’amaranto, possono essere facilmente coltivati in Gran Bretagna. Tranne forse i pistacchi.
Istruzioni per la raccolta: i giardini della “striscia naturale” sono condivisi dalla comunità.
Non dimenticare il tetto
Karen ha un’area di tetto piano sopra un posto auto coperto. Tiene le api qui. Significa che “interagiscono leggermente con i visitatori del giardino e con i vicini”.
Il tuo tetto è probabilmente la parte più soleggiata del tuo giardino, poiché è meno probabile che sia ombreggiato da alberi o altri edifici. Karen coltiva “prodotti che amano il sole” sul tetto, come fragole, melanzane (melanzane) e pomodori.
Se hai un accesso sicuro al tuo tetto, potresti aumentare i tuoi raccolti coltivando vasi.
E non dimenticare che anche un tetto a shed è probabilmente più aperto e soleggiato rispetto al resto del giardino. Molte case in Gran Bretagna e Nord America non hanno accesso a un tetto in casa, ma anche il tetto più piccolo può essere un buon posto per coltivare pomodori o erbe aromatiche in vaso.
E parlando di pentole
Ci sono un sacco di piatti a Gunyah. Molti dei vasi nel giardino antistante sono blu per riflettere il colore delle finestre. Karen coltiva erbe aromatiche, foglie di insalata (come la pernilla) e alberi in vaso, incluso il suo Lemon Myrtle preferito, che cresce meglio in vaso.
Usa le sue foglie come tè, o essiccate e macinate in una varietà di piatti.
Karen ci racconta come utilizzare alcune delle piante del suo giardino.
Piante commestibili e “utili” intorno alle aree salotto
Ci sono due posti a sedere vicino alla casa. C’è un tavolo per i pasti, circondato da alberi da frutto. E c’è una piccola terrazza con un motivo a scacchiera a base di erbe.
Ci sono erbe aromatiche nelle piazze sulla terrazza. A destra c’è un pollaio, che corre lungo il lato del giardino.
Gli alberi da frutto vicino alla casa ospitano un tavolo e un’area salotto.
Il motto di Edible Eden Design è ‘È giunto il momento per un nuovo giardino (sub)urbano. Uno che ci nutre, corpo e anima.’ Leggi qui il blog di Karen. Anche se vivi in un clima freddo, c’è molto da imparare.
C’è di più sulla massimizzazione della verdura e della frutta coltivate in casa qui.
Certamente mi sono venute idee per aumentare la quantità di cibo, tisane e piante medicinali che coltivo. Quindi, per favore, spargi la voce condividendo questo utilizzando i pulsanti qui sotto – grazie!