QUANDO PIANTARE:
L’aglio sopravvive a inverni molto freddi sottoterra (o cresce foglie resistenti al gelo dove gli inverni sono da miti a moderati), cresce rapidamente quando il clima si riscalda in primavera e i bulbi in estate. Al nord, pianta 4-6 settimane prima che il terreno geli. Ciò dà alla pianta il tempo di sviluppare un buon sviluppo delle radici ma non abbastanza tempo per la crescita delle foglie. Dove gli inverni sono più miti, l’aglio viene piantato da ottobre a gennaio. Dove gli inverni sono così rigidi o il manto nevoso così inaffidabile che l’aglio si congela, in primavera vengono piantate varietà a collo morbido.
PREPARAZIONE DEL TERRENO:
L’aglio ha bisogno di un terreno fertile con molta materia organica in modo che il terreno rimanga leggero durante la lunga stagione di crescita. I coltivatori con terreni argillosi dovrebbero aggiungere molto compost prima di piantare; Quelli benedetti con terreni più leggeri che hanno una consistenza naturalmente sciolta devono aggiungere solo piccole quantità di materia organica, o crescere e coltivare in concimi verdi prima della semina.
COME PIANTARE:
Rompi il bulbo in singoli spicchi. I piccoli chiodi di garofano di solito fanno crescere piccoli bulbi, quindi pianta solo quelli più grandi. Usa i piccoli chiodi di garofano nella tua cucina. Dove l’inverno è mite, pianta i chiodi di garofano profondi 1 pollice, con la radice rivolta verso il basso; dove l’inverno è rigido, mettili a 2-4 pollici di profondità e pacciama leggermente, subito dopo la semina. In primavera, l’aglio non avrà problemi a spingere attraverso un centimetro di pacciame. La distanza minima sui letti rialzati è di 4 × 8 pollici. Per far crescere i bulbi più grandi, prova a distanziare le tue piante di 6 × 12 pollici.
CRESCENTE:
Dopo che l’aglio ha superato l’inverno, deve essere tenuto ben diserbato. Non danneggiare le radici poco profonde durante la coltivazione. L’aglio deve essere fertilizzato moderatamente non appena inizia a crescere in primavera. I giardinieri biologici possono condire un po ‘di letame di pollo, farina di semi di cotone o compost forte. All’aglio piace anche il fertilizzante fogliare ad alto contenuto di azoto, spruzzato ogni dieci giorni o due settimane. Una volta iniziata la coltivazione dei bulbi, la concimazione è inutile, forse addirittura dannosa per ottenere bulbi della migliore qualità. Mentre la pianta cresce rapidamente, mantieni il terreno più come faresti per qualsiasi altra foglia verde come lattuga o spinaci.
GAMBE DI SEMI:
Le varietà a collo duro presentano un gambo fiorito alto e legnoso che di solito fa crescere dei bulbi nella parte superiore. Ma se alla pianta viene permesso di mettere la sua energia in questi semi, il bulbo che si forma sotto terra diventerà più piccolo. Quindi tagliamo i gambi dei semi non appena il capolino ha raggiunto un’altezza di 8-9 pollici.
RACCOLTO:
Valutare il momento giusto per raccogliere è molto importante. Scavato troppo presto, le bucce non si saranno formate attorno a ogni spicchio. I bulbi a collo duro, se scavati troppo tardi, potrebbero aver iniziato a diffondersi nel terreno. Ogni anno i tempi sono leggermente diversi, quindi piuttosto che guardare il calendario, osserviamo le piante. Man mano che i bulbi maturano, le foglie esterne diventano marroni. Questo indica che si sta formando il guscio cartaceo. Quando rimangono ancora 5-6 foglie verdi sulla pianta, scaviamo ed esaminiamo una pianta ogni pochi giorni per controllare il bulbo. In un ottimo aglio macinato (terreno molto soffice) le piante possono essere estratte a mano, ma di solito è meglio smuovere prima il terreno con una vanga. Spazzola immediatamente il terreno intorno alle radici, ma fallo delicatamente. L’asciugatura è la parte essenziale della cura dei bulbi, quindi non lavarli in acqua. Sposta immediatamente l’aglio appena scavato lontano dalla luce solare diretta.
CURA:
Alcuni coltivatori legano le piante per le foglie o gli steli in fasci sciolti di 8-12 piante e le appendono al riparo. Altri stendono le piante in singoli strati su schermi, stendibiancheria o scaffali a doghe. L’aglio si conserva più a lungo se viene curato con il gambo o le foglie attaccate. Una buona circolazione dell’aria è assolutamente essenziale. Le piante dovrebbero curare da 3 settimane a 2 mesi, a seconda dell’umidità e della quantità di circolazione dell’aria. Alcuni coltivatori usano un ventilatore nel capannone di stagionatura. Dopo l’indurimento, puoi tagliare le radici. Se l’aglio deve essere conservato in sacchi, taglia i gambi 1/2 pollice sopra il bulbo e pulisci delicatamente i bulbi con una spazzola a setole morbide, facendo attenzione a non togliere la pelle cartacea.
NEGOZIO:
Appendi i bulbi in sacchi a rete, con una buona circolazione dell’aria su tutti i lati. Oppure, appendi i mazzi secchi, o fai e appendi le trecce dei tipi a collo morbido. Le condizioni di conservazione perfette sono 45-55°F. al 50% di umidità relativa. Stoccaggio sotto i 40°F. in realtà fa germogliare l’aglio.
