Suggerimenti per la coltivazione – Peperoni in crescita
I peperoni non sono pomodori. Sembra ovvio, ma per qualche ragione ci aspettiamo che crescano come i pomodori, stesso periodo di semina, stessa spaziatura e stessa luce solare. Sebbene siano in giardino allo stesso tempo, hanno requisiti molto diversi. Sia i pomodori che i peperoni amano il terreno caldo e sebbene i pomodori possano essere piantati in qualsiasi momento dopo l’ultima gelata, è una buona idea concedere ai peperoni un po’ più di tempo per rendere il terreno buono e caldo.
I letti rialzati si riscaldano rapidamente e il pacciame di plastica nera può anche aiutare a riscaldare il terreno e proteggere le radici dalle forti piogge che possono annegare le giovani piantine. L’aggiunta di sali di Epsom al terreno aggiungerà magnesio che aiuta le piante di peperone a prosperare. Avranno anche bisogno di aggiungere un ricco compost per aiutare le radici a crescere. L’irrigazione a goccia è il modo migliore per prevenire le malattie e mantenere l’irrigazione al minimo, il che è particolarmente utile per i peperoncini piccanti. La pacciamatura è fondamentale per tutti i peperoni, in particolare per i peperoni dolci, perché le loro radici tendono ad essere poco profonde. Il fertilizzante regolare è importante o usa un tipo a rilascio lento che durerà per l’intera stagione.
L’intervallo di temperatura per i frutti da allegare è limitato come i pomodori ma ancora di più. Quando le temperature notturne scendono sotto i 60 gradi o sopra i 75 gradi, è probabile che i fiori cadano perché i frutti non si sono fissati. Anche le temperature diurne superiori a 90 gradi F. proibiranno l’allegagione, ma i frutti ricominceranno a formarsi quando compaiono temperature diurne più fresche.
La spaziatura può variare in base alla varietà, ma la maggior parte delle piante di peperone crescerà fino a circa 2 piedi di diametro. Va bene avere le foglie superiori che si toccano leggermente, il che aiuterà a proteggere i frutti e le radici quando le temperature estive aumentano. Molte persone usano gabbie per pomodori commerciali per sostenere le piante di peperone che possono diventare molto pesanti quando vengono caricate con la frutta, altrimenti i pali per proteggerle dai venti forti possono essere utili poiché i gambi del peperone possono essere fragili.
Dolce vs. peperoncino
I peperoni dolci sono generalmente in grado di crescere meglio dove le temperature del suolo rimangono umide e fresche nei mesi estivi. Le cime delle piante non temono il caldo, ma il terreno deve rimanere più fresco delle foglie e dei rami superiori. Per la dolcezza, il pH deve essere corretto e l’umidità deve rimanere costantemente umida ma non fradicia. Un buon supporto per gli steli è importante perché man mano che le piante si riempiono di frutti, possono essere molto pesanti e spezzare i propri rami. Anche l’ombreggiatura del frutto nei climi più caldi è utile per prevenire i danni causati dalle scottature. La maturazione dal verde al rosso o al giallo sembra richiedere un’eternità con i peperoni, ma accadrà quando la pianta sarà pronta. Generalmente, questo richiede circa 80-90 giorni dalla data del trapianto, ma può variare. I tipi Italian Roasting, Banana e Pimento si colorano prima dei peperoni di tipo dolce. I peperoni possono essere raccolti non appena si manifesta anche una piccola quantità di colore e finiranno di maturare all’interno con piena dolcezza e con meno probabilità di danni da parte degli insetti.
I peperoni di banana e i peperoni di tipo ungherese avranno un sapore più simile ai peperoni verdi con il loro sapore più deciso. Peperoni colorati maturi, Roasters e Pimentos tendono ad avere meno quel sapore pepato e più dolcezza.
I peperoncini piccanti a volte crescono eretti come nella foto, ma non sempre. Jalapeno, Serrano, Habanero e molti altri non crescono affatto sottosopra e possono essere altrettanto piccanti. Ci sono così tanti tipi di peperoncini piccanti, ma la maggior parte cresce meglio in aree che hanno stagioni di crescita più lunghe, il che significa che ci sono più giorni nell’intervallo ottimale per l’allegagione. È meglio mantenere le radici un po’ più asciutte rispetto ai peperoni dolci e prospereranno anche senza pacciamatura. Puoi prenderli verdi o lasciarli colorare fino al rosso pieno, a seconda del sapore che ti piace di più. Il contenuto di zucchero sarà più alto una volta formato il colore.
Se hai bisogno di coltivare peperoni in contenitori, assicurati di utilizzare vasi grandi, un buon terriccio mescolato con del compost (circa un terzo). Innaffia profondamente e regolarmente, concima circa ogni 6 settimane, pacciama la parte superiore dello sporco a causa delle loro radici poco profonde e dai loro molto sole. Le piante possono crescere leggermente più piccole e potrebbero non produrre altrettanto bene nei contenitori, ma il terreno si riscalda anche più rapidamente rispetto alle piante nel terreno.
