A maggio Il giardinaggio inizia sul serio. Il tempo di aprile è troppo incerto per molte verdure da piantare all’aperto e anche all’inizio di maggio non ci si può fidare molto. Entro la fine del mese, tuttavia, praticamente la prima piantagione di tutto ciò che desideriamo includere nel nostro programma è nel terreno.
Le piante di pomodoro devono essere accuratamente protette dal gelo, almeno fino a dopo la metà di maggio. Se c’è la minima indicazione di un gelo imminente dovrebbero essere coperti.
Quartberry Le ossa sono coperture ideali se le piante non sono troppo grandi e sono anche comode da indossare e da togliere. Una buona regola da seguire per il giardiniere è quella di mettere a dimora in anticipo solo poche piante di pomodoro, affinché la loro cura non sia di peso, riservando la messa fuori servizio della maggior parte dopo la metà del mese.
Il clima freddo e umido è dannoso per le melanzane, poiché è rigorosamente un ortaggio caldo. Non dovrebbe essere trapiantato in giardino fino a quando il pericolo di gelo non è passato.
I fagioli sono anche molto sensibili al freddo, ma è necessario metterli a dimora il prima possibile, soprattutto alcune varietà che maturano lentamente. Il fagiolo di lima è in quest’ultima classe, mentre il fagiolo arbustivo matura in poche settimane. È saggio piantare i fagioli con parsimonia fino a quando non c’è poco pericolo che si gelino.
Anche peperoni, peperoni e cetrioli sono molto sensibili al gelo, così come meloni e zucche.
D’altra parte, barbabietole, carote, pastinache, cipolle, cavoli e broccoli sono abbastanza resistenti e dovrebbero essere nel terreno all’inizio di maggio. A questo punto dovrebbero essere in corso le seconde piantagioni di piselli, ravanelli, lattuga, spinaci e cipolle, ripetute tutte le volte che si desidera, almeno fino a luglio, o finché lo spazio del giardino resiste.
Esistono molte varietà di zucchine finissime, e dove lo spazio lo consente è bene allevarne almeno tre. La zucca estiva dal collo storto, disprezzata da molti, è deliziosa se ben preparata. Devono essere presi dalle viti quando il guscio esterno ei semi sono molto teneri; altrimenti non vanno bene. Dopo averli tagliati a fette spesse un quarto di pollice, buccia, semi e tutto il resto, e averli immersi nella pastella o spolverati di farina e fritti finché sono teneri, hanno un sapore molto simile alle melanzane e non sono così difficili da allevare. Per l’inverno la piccola zucca di ghianda è l’ideale e ci sono molti modi in cui possono essere preparati. Un metodo particolarmente valido per prepararli è togliere i semi attraverso una piccola apertura laterale, farcirli con la salsiccia, rimettere la calotta e infornare. Questi sono per porzioni individuali, poiché le zucchine sono naturalmente piuttosto piccole. Anche le zucche invernali più grandi come Green Mountain, Hubbard e banana sono varietà desiderabili.
Dopo la metà di maggio le piante di patata dolce sono in fila per la partenza. Si raccomanda un terreno ben fertilizzato. Applicare il letame in fila e scavalcarlo con la terra è un metodo soddisfacente. Le patate dolci sono migliori sotto tutti i punti di vista se piantate su un crinale del terreno rispetto a quando sono poste su un terreno pianeggiante. Le piante hanno bisogno di molta umidità fino a quando non sono ben avviate, dopodiché prosperano meglio se prevale il clima caldo e secco. Il diserbo è tutto ciò che richiede la coltivazione delle patate piantate in cresta.
Dove lo spazio lo consente, patate e mais dovrebbero essere inclusi nel programma di semina. Le patate possono essere piantate dai primi di maggio fino a luglio con buoni risultati. Il mais dolce piantato a intervalli durante quel periodo assicura anche al giardiniere quell’elemento popolare nel menu per un lungo periodo.
I broccoli sono un ortaggio che sta rapidamente guadagnando popolarità e si coltivano facilmente. Le giovani piante assomigliano molto alle piante di cavolo e si confondono facilmente con esse. I broccoli possono essere esposti in qualsiasi momento nel mese di maggio, ma è preferibile la prima parte del mese. Sopporterà fino al freddo se non gli è permesso di andare a seminare.
Il sedano si coltiva facilmente, contrariamente alla credenza di molti. All’inizio di maggio dovrebbero trovare le prime piante nel terreno. Il sedano prospera meglio con molta umidità, anche se dopo che le piante sono ben avviate, altrimenti cresceranno abbastanza bene. Il sedano destinato al rimessaggio invernale non è esposto prima della metà di giugno. Ciò darà un sacco di tempo per lo sviluppo di azioni parsimoniose. Il sedano va coltivato bene, tenendolo libero dalle erbacce.
Non montarlo nelle sue fasi iniziali, ma quando circa la metà cresciuto inizia a salire gradualmente, facendo attenzione a non tirare la terra tra i ceppi della pianta.
Alcuni semi di rapa seminati ora per l’estate e l’autunno, riservando una semina più grande a fine luglio per il rimessaggio invernale, è una buona regola da seguire.
Gli steli dei semi si stanno ora formando sul rabarbaro. La rapidità con cui crescono è a dir poco magica, e devono essere estratte tanto velocemente quanto appaiono se si desidera continuare la crescita soddisfacente delle piante. Altrimenti, la pianta devia la sua forza verso lo sviluppo dei suoi semi.
Un “patch di meloni”, sebbene possa essere su piccola scala, è un’interessante impresa da giardino. I meloni prosperano nel terreno sabbioso, ma forse crescono senza di esso. Una palata di letame di vacca ben decomposto scavato bene nel terreno di ogni collina accelera la crescita della pianta e aumenta il numero di meloni. In un piccolo spazio, sono preferibili i meloni, poiché non “corrono” tanto territorio quanto le angurie.
Bisogna fare attenzione a separare il più ampiamente possibile meloni, zucche, zucche, cetrioli e altri di quella famiglia, poiché chiunque sia cresciuto vicino all’altro può rovinare entrambi quanto al sapore. Diverse varietà di zucca, ad esempio, possono essere coltivate insieme senza gravi danni, anche se i loro semi potrebbero non essere soddisfacenti per la semina della prossima stagione.
Forse il lavoro di giardinaggio più importante per i prossimi mesi di crescita è il diserbo e la coltivazione. Un giardino trascurato è uno spettacolo triste e un pessimo produttore. Le erbacce, se non frenate, prendono la forza dal terreno, crescendo a dismisura rispetto alla crescita vegetale e soffocandole del tutto. Zappare la terra umida intorno alle piante ha quasi lo stesso scopo di una doccia, e almeno per il tempo; uccide o è una battuta d’arresto per la crescita delle erbacce.
F. Lee
