Coltivare barbabietole da seme non è difficile ed è il modo migliore per garantire un raccolto eccezionale di questo popolare ortaggio a radice. Le barbabietole offrono un doppio raccolto di dolci radici terrose e verdure nutrienti, che sono pronte da mangiare a soli due mesi dalla semina. Ci sono due modi per i giardinieri di piantare semi di barbabietola. Il primo è seminare direttamente i semi in giardino e il secondo è avviare i semi in casa. Ci sono vantaggi e svantaggi per ogni tecnica e di seguito imparerai tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione delle barbabietole dai semi.
I vantaggi della coltivazione delle barbabietole
Le barbabietole sono verdure fresche di stagione legate alla bietola e agli spinaci e coltivate per le loro dolci radici terrose. A seconda della varietà, le radici possono essere rosse, rosa, dorate, bianche o addirittura striate. Il fittone è il motivo principale per coltivare barbabietole, ma non dimenticare le cime nutrienti. Le barbabietole offrono un doppio raccolto di radici e verdure e le cime sono deliziose in insalata, al vapore o saltate. Le radici di barbabietola e le foglie di barbabietola sono ricche di vitamine e minerali, come il manganese e il folato, e sono una buona fonte di fibre. Le radici possono essere estratte per le barbabietole baby o lasciate nel terreno a maturare per le barbabietole a lungo stoccaggio. Le radici di barbabietola sono utilizzate in così tante ricette. Adoro cuocere a vapore, arrostire o raccogliere la nostra raccolta di barbabietole nostrane.
Barbabietole in crescita dal seme
Quando vai a piantare semi di barbabietola, noterai che sembrano sfere rugose, ma lo sapevi che un seme di barbabietola non è in realtà un seme? Botanicamente è un frutto (chiamato anche nutlet) e contiene da 2 a 4 semi. Per questo le barbabietole tendono a germogliare a ciuffi e bisogna sfoltire le piantine. Puoi acquistare semi di barbabietola monogerme che hanno un solo seme per frutto, ma i pacchetti di semi monogermi sono generalmente più costosi.
Una volta che hai i tuoi pacchetti di semi di barbabietola, è tempo di pensare alla semina. Esistono due modi per piantare barbabietole da seme. Il primo è seminare direttamente i semi in giardino e il secondo è avviare i semi in casa. Ci sono vantaggi e svantaggi per ogni tecnica. La semina diretta è di gran lunga il modo più popolare per coltivare barbabietole da seme. Questa tecnica è semplice e veloce e ha maggiori probabilità di produrre radici di dimensioni e forma uniformi. Inoltre, puoi saltare i passaggi della semina indoor, dell’indurimento e del trapianto. Tuttavia, se desideri un raccolto extra-precoce di barbabietole, potresti voler avviare alcuni semi di barbabietola al chiuso sotto luci di coltivazione o in una finestra soleggiata. La semina indoor si traduce in un raccolto che è da 2 a 3 settimane in anticipo rispetto ai semi di barbabietola seminati direttamente.
Come piantare barbabietole da seme all’aperto
Quando il terreno si è riscaldato a 50 F (10 C), semina direttamente i semi di barbabietola in un letto da giardino preparato. Questo di solito è da 3 a 4 settimane prima dell’ultima data prevista per il gelo primaverile. Semina i semi a 1 pollice di distanza e a 1/2 pollice di profondità. File di spazio da 12 a 16 pollici di distanza per garantire molto spazio per le barbabietole da ridimensionare.
Tuttavia, non è necessario piantare barbabietole solo una volta. Per un raccolto continuo di radici di alta qualità, pianta in successione semi freschi ogni 2 o 3 settimane. I semi di barbabietola possono essere seminati fino a 8 settimane prima della data del primo gelo autunnale. Nel mio giardino della zona 5 la mia ultima semina di semi di barbabietola avviene all’inizio di agosto. Le barbabietole sono un’ottima scelta per un giardino autunnale poiché prosperano nel clima più fresco di ottobre e novembre. Questo raccolto tardivo di barbabietole può essere seminato in un telaio freddo o in un’aiuola. Se piantato in un letto, pacciamatura profonda con paglia o foglie sminuzzate nel tardo autunno prima che il terreno si congeli. Ciò ti consentirà di continuare a raccogliere barbabietole per tutto l’inverno.
Avviare i semi di barbabietola in casa
Il consiglio generale quando si coltivano ortaggi a radice è quello di seminare direttamente i semi in giardino. Tuttavia le barbabietole sono un’eccezione e possono essere trapiantate. Si prega di notare che le barbabietole trapiantate potrebbero non crescere in forma e dimensioni uniformi come i semi di barbabietola seminati direttamente. Il vantaggio del trapianto di piantine di barbabietola è che ti dà un vantaggio di 2 o 3 settimane sul raccolto locale. Mi piace avviare alcune dozzine di semi di barbabietola in casa all’inizio della primavera per darci un raccolto extra-precoce di radici dolci.
Quando si coltivano barbabietole da seme in casa, considerare i tempi. È meglio iniziare a seminare in piantine o vassoi da 5 a 6 settimane prima di voler trapiantare le giovani piante in giardino. Semina i semi a 1/2 pollice di profondità e 1 pollice di distanza. Posiziona i vassoi sotto una luce crescente o in una finestra soleggiata per incoraggiare piantine sane. La piantina sottile si aggrega alla pianta più forte tagliando gli extra. Lo faccio quando le piantine sono alte circa 3 pollici usando cesoie da giardino. Quando trapianti le barbabietole nello spazio del giardino, le piante sono a 3 pollici di distanza.
Il miglior sito per piantare barbabietole
Per un raccolto di barbabietole di altissima qualità, piantare in pieno sole in un terreno sciolto, argilloso, ben drenante e privo di pietre. Un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0 è l’ideale poiché le barbabietole non crescono bene in terreni acidi. Modifico i miei letti con un centimetro di compost o letame invecchiato prima di piantare. Le barbabietole possono essere soggette a carenze nutrizionali come carenze di magnesio, calcio o potassio. Per questo aggiungo anche un concime vegetale organico bilanciato quando semino semi di barbabietola. Evita i prodotti fertilizzanti ad alto contenuto di azoto poiché troppo azoto promuove foglie sane a scapito delle radici.
Quanto tempo impiegano i semi di barbabietola a germogliare?
La velocità di germinazione dipende dalla temperatura del suolo. Se pianti barbabietole all’inizio della primavera, quando la temperatura è di circa 50 F (10 C), potrebbero essere necessarie 2 settimane prima che i semi germoglino. Una semina di metà estate per le barbabietole autunnali di solito germina in 5-7 giorni. Quando semini i semi di barbabietola in casa, in genere scoprirai che impiegano dai 5 ai 7 giorni per germogliare. Ancora una volta, il tempo di germinazione dipende dalla temperatura, quindi se stai avviando i semi di barbabietola sotto una luce di crescita in un seminterrato fresco, potrebbero essere necessari alcuni giorni in più prima che le piantine emergano.
Quando e come assottigliare le barbabietole dal seme
Una volta che le piantine sono alte da 3 a 4 pollici, assottigliale a 3 pollici di distanza. Uso le cesoie da giardino per rimuovere le piantine extra, mangiando i giovani diradamenti come microgreens. Sono deliziosi direttamente dal giardino o aggiungono i diradamenti a insalate, patatine fritte o panini. Il motivo per cui taglio le piantine in più sulla linea del suolo e non le tiro fuori è che tirarle può disturbare o rimuovere le piante rimanenti. Se desideri barbabietole di dimensioni enormi per il rimessaggio invernale, assottiglia le piante a una distanza di 5-6 pollici.
Suggerimenti per la coltivazione delle barbabietole
Le radici di barbabietola di altissima qualità si formano quando alle piante viene data un’acqua costante. L’umidità abbondante diminuisce anche la possibilità di radici legnose. Irrigo con una bacchetta per annaffiare a manico lungo e applico uno strato di pacciame, tipicamente paglia, attorno alle mie barbabietole mentre crescono per trattenere l’umidità del suolo. La pacciamatura riduce anche la crescita delle erbe infestanti, il che è vantaggioso poiché le erbacce competono con le piante per l’acqua, la luce solare e le sostanze nutritive. Se non pacciami il tuo raccolto di barbabietole, continua a diserbare. Uso una zappa da giardino per rimuovere le erbacce dal mio letto di barbabietole.
Comincio a raccogliere barbabietole come barbabietole baby rimuovendo ogni seconda radice quando sono larghe da 1 a 2 pollici. Questo lascia spazio alle piante rimanenti per ridimensionarsi bene. La maggior parte delle varietà di barbabietole matura fino a 3-4 pollici di diametro.
Vuoi saperne di più sulla coltivazione delle barbabietole dai semi? Guarda questo video:
3 comuni problemi di barbabietola
Le barbabietole sono considerate facili da coltivare, ma ci sono alcuni problemi che possono sorgere. Ecco tre problemi comuni della barbabietola:
1) Cime sane ma radici piccole – Se piante grandi e sane hanno radici piccole, è probabile che la colpa sia dell’eccesso di azoto. Quando fertilizzi le barbabietole, usa un prodotto che offra un equilibrio di nutrienti come azoto, fosforo e potassio. Scopri cosa significano i numeri dei fertilizzanti in questo articolo dettagliato.
2) Anelli bianchi nelle radici – Ci sono alcune varietà di barbabietole, come Chioggia, che hanno anelli di tipo occhio di bue nelle radici. Tuttavia, se stai coltivando una varietà che non ha anelli, non vorrai trovare anelli bianchi quando tagli le radici. Questo problema sorge quando le barbabietole sono esposte a temperature estreme o all’acqua mentre crescono. Non c’è molto che puoi fare per quanto riguarda le temperature, ma mira a far crescere le barbabietole dai semi al momento giusto e fornire un’umidità costante.
3) Aree nere nel mezzo delle radici – Il cuore nero, che forma aree nere sugherose al centro delle radici, è causato da carenza di boro. Troppo boro può essere dannoso quanto troppo poco, quindi procedi leggermente quando applichi il boro al terreno. Il modo più semplice per aggiungere boro è sciogliere un cucchiaino di borace in un litro d’acqua. Questo tratterà un’area di 10 piedi per 10 piedi.
Altri problemi a cui prestare attenzione includono parassiti come minatori fogliari e coleotteri delle pulci. Sventa i parassiti praticando la rotazione delle colture e coprendo le aiuole appena piantate con una lunghezza di copertura per file o tessuto a rete per insetti.
4 delle migliori barbabietole da coltivare
Ho coltivato dozzine di varietà di barbabietole nelle mie aiuole e queste quattro varietà sono straordinarie. Sono deliziosi, affidabili e disponibili presso la maggior parte delle aziende produttrici di semi.
- Detroit rosso scuro (60 giorni) – Questa è una delle varietà di barbabietole più popolari ed è diventata lo standard da coltivare. Detroit Dark Red risale al 1892 ed è amata per le sue grandi radici rosso scuro di diametro da 3 a 4 pollici che hanno un dolce sapore terroso.
- Ruby Queen (65 giorni) – Ruby Queen è una varietà di barbabietola rossa con grandi radici rosso vino di 3 pollici di diametro e foglie verde intenso che sono deliziose al vapore o saltate.
- Touchstone Oro (55 giorni) – Adoro il sapore dolce delle barbabietole dorate e Touchstone Gold è la mia varietà preferita. Le radici dalla pelle rosso-arancio crescono di circa 3 pollici di diametro e hanno centri dorati luminosi.
- Barbabietola di Chioggia (55 giorni) – Chioggia è una varietà di cimelio italiano con radici da 2 a 3 pollici di diametro che, una volta tagliate, hanno distintivi anelli concentrici rosa e bianchi. Adoro il sapore dolce e delicato delle radici.
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Qual è il tuo modo preferito per coltivare barbabietole da seme?
